Natura Plantes®: "Gingembre"

Publié le par Béatrice Wallez

Gingembre:

  • Nom commun: Gingembre.
  • Nom scientifique: Zingiber officinale.
  • Famille: Zingibéracées.

On trouve des traces du gingembre au sud de l’Inde et de la Chine depuis 5000 ans environ. Son nom gingembre vient du sanskrit shringavera qui veut dire en forme de bois de cerf. On le cultive dans quasi toutes les régions chaudes de la planète. Il est utilisé bien sûr en cuisine depuis très longtemps.
Il est connu également pour ses vertus thérapeutiques depuis la même époque (plus de 5000 ans)
.

On connait bien ses actions bénéfiques et, est utilisé pour:

  • Combattre les problèmes digestifs,
  • Les douleurs musculaires,
  • La fatigue,
  • Les infections.
  • Il est également mondialement connu pour ses vertus aphrodisiaques.

Il joue aussi un rôle:

  • D'antioxydant,
  • Antibactérien,
  • Anti-inflammatoire.

À peu près quarante composés antioxydants ont été identifiés dans le gingembre. Il se trouve ainsi dans le peloton de tête des aliments antioxydant par le nombre de composés. Il se classe parmi les 15 végétaux frais les plus fortement antioxydant avec le curcuma, le brocoli, les choux de Bruxelles.

La consommation de 0,5 g à 1 g de gingembre en poudre serait efficace pour arrêter les nausées et les vomissements dus au mal des transports ainsi que chez la femme enceinte.
L'impression du feu (pseudo-chaleur) lors de la consommation de gingembre est due à la présence de shogaol, de paradol et de zingèrone. Ces composants jouent un rôle important dans la lutte contre l’inflammation. Le gingembre peut donc être utilisé pour calmer les douleurs liées à l’arthrite.

img_gingembre_problèmes_digestifs_douleurs_musculaires_fatigue_infections.
img_fleur

WayPrimitifGinger (Gingembre)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article